Nieß. Für Genießer Fleischerkunst seit 1903

Gutes Fleisch kommt von guter Haltung!

Die Ruhrtaler Freilandschweine!

Fleisch aus eigener Freilandhaltung

Das Ruhrtaler
Freilandschwein

Höchstes Niveau an Qualität

Fleisch auf höchstem Niveau mit geprüfter Herkunft.

Fleischermeister seit 1903

Über ein Jahrhundert Erfahrung und Innovation

Nieß. Für Genießer

Fleischerkunst seit 1903

Ge – Nieß – en: Der Name Nieß steht für Genuss. Unter der Leitung von Alexander im Brahm, der nach jahrelanger Kooperation das Ruder übernommen hat, wird dieser
Genuss weiter perfektioniert. Neben der Metzgerei betreibt Alexander im Brahm mit seinem Team einen Landwirtschaftlichen Betrieb, auf dem die Ruhrtaler
Freilandschweine in artgerechter Freilandhaltung mitten in unserer Region gehalten werden.

Seit 1903 pflegen wir die Kunst des Fleischerhandwerks und legen auch bei Rind- und Geflügelfleisch großen Wert auf die sorgfältige Auswahl unserer Tiere von regionalen Bauernhöfen. Das Wildfleisch stammt aus der familieneigenen Jagd. 

Entdecken Sie unsere über 80 handwerklich in Mülheim hergestellten Wurstsorten, vielfältige Fleisch-Spezialitäten und hausgemachten Mittagsmenüs. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Alexander im Brahm mit einem Ruhrtaler Freilandschwein. Nach Übernahme der Metzgerei der Gebrüder Nieß setzen die Familien im Brahm und Nieß nun gemeinsam auf Top Qualität und Tierwohl.

Unsere Angebote

Häufig gestellte Fragen

Auf unserem Hof halten wir selber Schweine in tierfreundlicher Freilandhaltung – Die Ruhrtaler Freilandschweine. Tierwohl ist uns sehr wichtig, daher lautet unser Grundsatz: Gutes Fleisch kommt von guter Haltung! Als einzige Metzgerei in der Region können wir also mit Stolz sagen, dass unsere handwerklich hergestellten Fleisch- und Wurstwaren aus eigenen Tieren gemacht werden. Unser Rindfleisch beziehen wir von befreundeten Landwirten aus der Region.

Durch unsere eigene Freilandhaltung wissen wir stehts, was bei unseren Schweinen los ist.
Sie werden mit mindestens dreimal so viel Platz wie in konventioneller Haltung im Freiland
gehalten, sodass sie ihre natürlichen Verhaltensweisen wie das Wühlen in der Erde, das
Nickerchen in der Sonne oder das Toben im Stroh mit Artgenossen frei ausleben können. Für
mehr Informationen, schaut gerne auf der Website des Ruhrtaler Freilandschweins (Link)
vorbei.

Wir stellen unsere Fleisch- und Wurstwaren in traditioneller, handwerklicher Produktion in
Mülheim – Heißen her. Unser Team verwendet bewährte Rezepte der Familie Nieß und legt
dabei großen Wert auf Qualität, Geschmack und Frische. Neben mehr als 80 Wurstsorten
stellen wir selber fertige Gerichte und Salate her.

In unserem Laden in Mülheim – Heißen berät unser Team Sie gerne zu unseren Produkten.
Haben Sie Fragen zur Zubereitung? Wir stehen Ihnen mit Rat und Tat für Ihren persönlichen
Ge-Nieß-er-Moment zur Seite!

Wir arbeiten mit verschiedenen Supermärkten in der Region zusammen, welche eine
Auswahl unserer Produkte anbieten. Zudem liefert euch der Lieferservice Picnic in Mülheim
ein ausgewähltes Sortiment unserer Produkte bis nach Hause.

Ja, wir bieten auf Anfrage auch Catering an. Senden Sie uns gerne Ihre Anfrage für
Firmenfeiern, Geburtstage oder einfach mal so. Zu Weihnachten haben wir zudem immer
unsere Schlemmermenüs mit beliebten Klassikern im Angebot, welche ihr euch bequem
zuhause erwärmen könnt.

So erreichen Sie uns.

Für Bestellungen oder Anfragen.

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